Beiju de Macaxeira com Coco: Receita Simples e Saborosa
A combinação de macaxeira e coco rende um beiju crocante e dourado, perfeito para o café da manhã ou lanche. A receita, que leva apenas três ingredientes, é fácil de fazer e pode ganhar um toque especial com queijo coalho e manteiga da terra.
Para preparar, rale a macaxeira crua bem fina e esprema para tirar o excesso de líquido. Misture com o coco ralado e sal a gosto, formando uma massa homogênea. Em uma frigideira antiaderente, espalhe a massa em formato de disco fino e asse em fogo baixo até dourar dos dois lados, cerca de sete minutos de cada lado.
O segredo para um beiju perfeito é evitar que fique muito grosso, garantindo que cozinhe por igual. Além disso, ralar a macaxeira na hora ajuda a manter a textura ideal. Quem quiser, pode adicionar queijo coalho à massa e finalizar com manteiga da terra para um sabor ainda mais marcante.
Com informações do g1 RN.
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