Bolacha nordestina de flocão com coco para fazer em casa
A cozinha do Nordeste ganha mais uma receita simples e saborosa que é fácil de preparar e acessível para o dia a dia. A bolacha feita com flocão de milho e coco combina ingredientes tradicionais da região, trazendo um resultado macio e perfumado, ideal para o lanche.
Para preparar, o flocão de milho é triturado e hidratado no leite de coco quente. Depois, mistura-se com ovos, manteiga de garrafa, açúcar, coco fresco ralado, erva-doce e fermento, até formar uma massa homogênea. A textura precisa ser firme, mas ainda maleável para dar o ponto certo.
A massa é colocada em pequenas porções numa assadeira untada e polvilhada com flocão, e assada em forno a 180 °C até dourar levemente. O cuidado é para não deixar escurecer demais, garantindo que as bolachas fiquem macias.
Essa receita é uma ótima opção para quem quer unir sabor, tradição e praticidade, trazendo um pouco da cultura nordestina para a mesa de forma simples e nutritiva.
Com informações do g1 RN.
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