Bolo cremoso de jerimum com coco: receita prática e sabor nordestino
Neste domingo, o quadro "Bom que Só" do Inter TV Rural traz uma receita fácil e deliciosa: o bolo cremoso de jerimum com coco. A sobremesa tem textura parecida com pudim e une o sabor tradicional do jerimum ao frescor do coco ralado, além do toque especial da manteiga da terra.
O preparo é simples e quase todo feito no liquidificador. Basta bater o jerimum cozido com açúcar, ovos, leite, manteiga e sal, depois acrescentar farinha e amido de milho. Por fim, o coco fresco é incorporado delicadamente para manter a cremosidade da massa.
Depois, é só despejar a mistura numa forma untada e levar ao forno preaquecido entre 180 ºC e 200 ºC por cerca de 40 a 50 minutos, até dourar levemente. Para garantir a textura ideal, o jerimum deve estar bem escorrido para evitar excesso de líquido.
Essa receita une praticidade e o toque marcante da culinária nordestina, perfeita para quem quer inovar na cozinha com ingredientes simples e saborosos.
Com informações do g1 RN.
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