Cozido de Charque com Jerimum: Receita Prática para o Almoço
Aprenda a preparar um cozido de charque com jerimum, que une o sabor marcante da carne salgada ao toque adocicado do legume. Essa combinação é perfeita para um almoço em família, trazendo uma mistura de sabores simples e saborosos.
Para fazer o prato, refogue cebola, pimentão, pimenta de cheiro e tomate em azeite, acrescentando alho e temperos como páprica, pimenta-do-reino e cebolinha. Depois, junte a charque dessalgada e pré-cozida, refogando bem para formar a base. Em seguida, adicione o jerimum cortado e um pouco da água do cozimento da carne para cozinhar tudo em fogo baixo até o legume ficar macio e o caldo encorpado.
Ao final, finalize com cebolinha fresca, deixe o cozido descansar por alguns minutos e sirva quente. O resultado é um prato simples, nutritivo e cheio de sabor, ideal para reunir a família em volta da mesa.
Com informações do g1 RN.
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