Gratinado de banana com queijo coalho é receita fácil e saborosa
Para comemorar o Dia das Mães, o chef Alexandre Dantas apresenta uma sobremesa simples e deliciosa: gratinado de banana com queijo coalho. A receita mistura ingredientes típicos do Nordeste, com toque de canela e, opcionalmente, melaço de cana para um sabor extra.
O preparo começa com um creme feito de ovos, leite condensado e requeijão cremoso. As bananas são cortadas em rodelas e dispostas em camadas numa assadeira untada com manteiga e polvilhadas com canela. Por cima, o creme é despejado e coberto com queijo coalho ralado. Depois, é só levar ao forno até dourar.
Se as bananas estiverem muito maduras, o ideal é diminuir pela metade a quantidade de leite condensado. Também dá para substituir o queijo coalho por outras variedades. O resultado é uma sobremesa que lembra a tradicional cartola, com uma combinação de sabores regional que agrada a todos.
Com informações do g1 RN.
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