Salmonela em cuscuz causou surto que afetou 500 presos em Mossoró
Um surto alimentar que atingiu cerca de 500 detentos em três unidades prisionais de Mossoró, no Rio Grande do Norte, foi provocado por contaminação por Salmonella spp. e Escherichia coli no cuscuz servido nas refeições. O diagnóstico foi confirmado em laudo técnico da Polícia Científica do estado.
O documento revela que a comida contaminada foi produzida externamente pela empresa Líder Refeições, responsável pela entrega das marmitas, e chegou pronta às unidades penitenciárias. A análise aponta falhas nas condições higiênico-sanitárias durante a produção, armazenamento ou transporte dos alimentos, já que nas prisões não há preparo ou manipulação das refeições.
Os sintomas apresentados pelos presos incluíram diarreia, vômito e febre, característicos da intoxicação causada pela bactéria Salmonella. A secretaria estadual de Administração Penitenciária abriu procedimento administrativo para investigar a empresa e acompanha a situação. A Líder Refeições, por sua vez, questiona a forma como as amostras foram coletadas e sugere que a contaminação possa ter ocorrido dentro das unidades.
Resumo: Cerca de 500 presos em Mossoró adoeceram por salmonelose após consumir cuscuz contaminado. O laudo aponta falhas na cadeia de produção da empresa fornecedora das marmitas, que nega responsabilidade, alegando problemas na coleta das amostras. A Secretaria de Administração Penitenciária investiga o caso e fiscaliza o serviço.
Com informações do g1 RN.
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