Tilápia ao forno: moqueca rápida e saborosa para o domingo
Que tal preparar uma moqueca de filé de tilápia no forno, prática e perfeita para reunir a família? A receita é uma versão mais rápida da tradicional moqueca, ideal para ocasiões especiais como a Páscoa ou um almoço de domingo.
Comece temperando 1,5 kg de filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de meio limão. Deixe na geladeira por 30 minutos para absorver os sabores. Enquanto isso, fatie uma cebola roxa, dois tomates maduros, três pimentões (verde, vermelho e amarelo) e três pimentas de cheiro, todos em rodelas.
Em uma assadeira untada com azeite de dendê, faça uma cama de vegetais e coloque as postas de peixe alternando com os legumes. Acrescente dois dentes de alho inteiros, 500 ml de leite de coco e mais um fio de azeite de dendê. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido entre 180ºC e 200ºC por 20 minutos. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos para finalizar.
Se quiser, a moqueca pode ser incrementada com ovos cozidos na hora de servir. É um prato simples, cheio de sabor e que vai agradar a todos à mesa.
Resumo: Moqueca de tilápia ao forno é fácil e rápida. Filés temperados com sal, pimenta e limão descansam 30 minutos. Em assadeira com legumes, leite de coco e azeite de dendê, vai ao forno por 30 minutos (20 com papel alumínio e 10 sem). Pode levar ovos cozidos para completar.
Com informações do g1 RN.
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